2008年03月12日

りんごの天然酵母

春らしい日が続いて、いよいよベビー誕生の季節だなあって感じています。

はじめてりんごで天然酵母を作ってみました。
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そして元種作りの前に、酵母エキスを使って、長時間の一次発酵の末、何とかパンらしきものが出来上がりexclamation×2
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旦那様曰く、駄菓子屋のベビーカステラみたいでおいしいと。。。
おいしいってのはうれしいけど、駄菓子とはたらーっ(汗)たらーっ(汗)って気持ちふらふら

それにしても、自分で酵母を作るって、ワクワクして楽しいです。
発酵には時間がかかるけど、これから夏までの間は、天然酵母に最適な季節グッド(上向き矢印)
ベビーのためにも、練習しておこうと思いますわーい(嬉しい顔)
posted by しゃち at 21:42| Comment(0) | TrackBack(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月27日

レーズン種のパン

今日はパン教室で、レーズン種を使ったパンを作りましたわーい(嬉しい顔)
これが↓レーズン種です。
080127_1551~0001.jpg
作ったパンは、2種類で、一つはシンプルなウーヴァ、もう一つはカスタードとリンゴのアプフェルです。
080127_1556~0001.jpg
ほのかなレーズンの香りがとってもおいしいかったです。
レーズン種を自宅でも挑戦してみようと思いまするんるん

posted by しゃち at 19:14| Comment(0) | TrackBack(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月20日

ペイザン

今日は、引き続き旦那様がお出かけなので、朝からパン作りをしましたexclamation×2
メニューは、前回のパン教室で習ったペイザンです。
フルーツとシリアルとナッツを生地と表面にトッピングぴかぴか(新しい)
残念ながらランチには間に合わなかったので、夕食にいただきますわーい(嬉しい顔)
080120_1613~0002.jpg

今日は雪が降りそうなお天気。。。一日お家にこもってます雪
posted by しゃち at 16:47| Comment(0) | TrackBack(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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